شوربة الجزر الخفيفة
End Google Ads 201810 - BS.net 01 --> المكونات
- ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ٢ كوب من الجزر المبشور (حوالي ٦ حبات)
- ٢ حبة بصل مفروم جيداً
- ١/٢ ملعقة كبيرة من الطحين الأسمر
- ١١/٢كوب من مرقة الخضار أو مرقة الدجاج
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ٢ مسمار قرنفل كامل
- ١ كوب من الحليب
التزيين
- ١ حبة جزر واحدة مقشرة ومبروشة جيداً
طريقة التحضير
- يوضع زيت الزيتون في وعاء كبير ويضاف الجزر والبصل. تخلط المحتويات جيداً
- يضاف الطحين ويطهى لمدة دقيقة
- تضاف مرقة الخضار أو مرقة الدجاج ببطء شديد وتطهى لمدة ١٠ دقائق
- توضع المحتويات في خلاط لمدة ٣٠ ثانية ثم تعاد إلى الوعاء مرة أخرى
- يضاف الحليب تدريجياً ويحرك إلى أن يبدأ بالغليان. يرفع المزيج عن النار ويترك ليبرد لدقائق قليلة
- يضاف الفلفل والقرنفل حسب الرغبة
- تقدم الشوربة في أطباق خاصة مع الجزر المبروش كزينة فوقها. يقدم الطبق مع شريحة من الليمون والخبز المحمص في الفرن لمدة ثوان قليلة.
- معلومة: يتميز الجزر بغناه بمادة الكاروتين بيتا الضرورية لإنتاج الفيتامين أ الهام جداً لتعزيز نظام المناعة في الجسم.
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)